Od czego zależą ceny skupu bydła?

Mięso wołowe to prawdziwy przysmak, który cieszy się dużą popularnością w wielu miejscach na świecie. Ten rodzaj pożywienia podawany jest w wielu wykwintnych restauracjach, fast-foodach, a także często spotyka się w lodówkach supermarketów. Rolnicy na całym świecie dokładają starań, by sprostać zadaniu, jakim jest zaspokojenie popytu na mięso wołowe.

Hodowla bydła wymaga wiele wysiłku, poświęcenia, a także nakładów finansowych. Z uwagi na to, mięso wołowe najczęściej jest zauważalnie droższe od pozostałych rodzajów. Dzieje się tak, ponieważ od hodowli, po dystrybucję nakładane są marże, które muszą zwrócić się w momencie sprzedaży klientowi ostatecznemu. Jedną ze składowych ceny jest koszt zakupu zwierząt od rolnika. Co ma wpływ na stawki oferowane przez skup bydła?

Co wpływa na stawki oferowane w skupie bydła?

Każdy skup bydła oferuje inne, choć zbliżone stawki. Na to, jaka jest aktualnie cena, ma wpływ kilka czynników, choć tylko niektóre są przewidywalne. Jednym z głównych powodów, przez który stawka się zmienia, jest pora roku. W zależności od tego czy jest zima, czy lato rolnicy mają odmienne możliwości i zajęcia, co przekłada się na ich zdolność dostarczania zwierząt. To wprost przekłada się na ceny w skupie bydła. Jednak zdarzają się mniej przewidywalne okresy, w których ubojnie lub hurtownie są chętne zapłacić więcej. Dzieje się tak m.in. wtedy, gdy skup chce szybko zrealizować kontrakt, zdobyć nowe źródło dostaw lub, gdy ma możliwość eksportowania żywca za granicę.

Oczywiście, na cenę ma bezpośredni wpływ też to, jakie zwierze podlega handlowi. Wtedy liczy się to ile ono waży, znaczenie ma też rasa, typ użytkowy oraz liczba sztuk. Nie bez znaczenia są też indywidualne negocjacje rolnika, które wypracował on podczas współpracy ze skupem.

Na cenę oferowaną w skupie mają też wpływ czynniki zupełnie nieprzewidywalne takie jak katastrofy naturalne lub inne nieoczekiwane zdarzenia. Przykładem takiej sytuacji może być stan pandemii, który wiąże się z ogólnym niepokojem i zmianami w gospodarce. Tego typu zajścia również znajdują swoje odbicie w cenie oferowanej przez skup bydła.